AVALIAÇÃO DAS CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE ZINCO EM PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL

Autores

DOI:

https://doi.org/10.14210/rbts.v8n2.p65-72

Palavras-chave:

Doença Inflamatória Intestinal, Doença de Crohn, Retocolite Ulcerativa, Zinco, Micronutrientes

Resumo

A deficiência de micronutrientes é evidente em pacientes acometidos pela Doença Inflamatória Intestinal, dentre eles o mineral zinco. Este mineral tem importantes aplicações clínicas no organismo incluindo o reparo tecidual. O objetivo do presente estudo foi avaliar as concentrações séricas de zinco e sua relação com a DII. Estudo quantitativo, retrospectivo e descritivo, no qual foi coletado valores séricos de zinco, atividade da doença e tipo da doença nos prontuários de pacientes com DII no período de março a julho de 2020. O estudo partiu de um total de 53, os quais, 59% estavam com concentrações ótimas do mineral, 32% suficientes e 9% abaixo do ideal. Não foram encontradas diferenças estatísticas significativas entre as concentrações serias de zinco e DII, e entre os níveis séricos de zinco e o estado nutricional, porém pode-se concluir que um nível significativo dos pacientes se encontrava abaixo dos níveis ótimos de zinco.

Biografia do Autor

Luciane Tomazi, Universidade do Vale do Itajaí

Luciane Tomazi

Graduanda do Curso de Nutrição da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI

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Claiza Barrela La Bella

Professora, Mestre da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI  

Graduada pela Universidade do Vale do Itajaí (2006). Especialista em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal de Educação (2009). Mestre em Ciências Farmacêuticas pela Universidade do Vale do Itajaí (2011). Atualmente é professora do Curso de Nutrição da Universidade do Vale do Itajaí. Realiza atendimentos nutricionais desde 2007, e é professora integrante do ambulatório interdisciplinar de doenças inflamatórias intestinais (DII). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica Funcional atuando principalmente nos seguintes temas: Análise Nutricional da População, Atividade Antioxidante, Obesidade, Doenças Inflamatórias Intestinais.

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Tatiana Mezadri

Professora, Doutora da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí (2000) e doutorado pela Universidade de Sevilha (Espanha - 2005) com equivalência em Ciência dos Alimentos (UFSC). Atualmente é docente e pesquisadora no Programa de Mestrado Profissional em Saúde e Gestão no Trabalho e no Curso de Nutrição da Universidade do Vale do Itajaí. Realiza pesquisas com financiamentos da UNIVALI (Iniciação Científica - ProBIC) e da FAPESC (Fundação de Amparo a Pesquisa em Santa Catarina). Participa como membro da rede de Vigilância para Doenças Crônicas das Américas (AMNET).Tem experiência na área de Nutrição e de Saúde Coletiva, com ênfase em Avaliação Nutricional de Coletividades; Doenças Crônicas, Serviços de Saúde e Epidemiologia.

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Publicado

2022-08-15

Edição

v. 8 n. 2 (2021): Revista Brasileira de Tecnologias Sociais

Seção

ARTIGO CIENTÍFICO

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