Franco, Érica de S. e Rego, R.A. 2005. MARKETING ESTRATÉGICO PARA SUBCULTURAS: UM ESTUDO SOBRE HOSPITALIDADE E GASTRONOMIA VEGETARIANA EM RESTAURANTES DA CIDADE DE SÃO PAULO. Turismo: Visão e Ação. 7, 3 (dez. 2005), 469–482. DOI:https://doi.org/10.14210/rtva.v7n3.p469-482.