Santos, J.T., Pinto, P.S.L.G. dos S. e Guerreiro, M. 2016. O contributo da experiência gastronómica para o enriquecimento da experiência turística. Perspetivas de um estudo no Algarve, Portugal. Turismo: Visão e Ação. 18, 3 (ago. 2016), 498–527. DOI:https://doi.org/10.14210/rtva.v18n3.p498-527.