Santos Salazar, V., Araújo de Moraes, W.F. e Vasconcelos Pereira, Y. 2017. CHAMEM O CHEF! O PRINCIPAL RECURSO ESTRATÉGICO DOS RESTAURANTES GASTRONÔMICOS: ESTUDO DE MULTICASOS NA AMÉRICA LATINA. Turismo: Visão e Ação. 19, 2 (jul. 2017), 398–422. DOI:https://doi.org/10.14210/rtva.v19n2.p398-422.