Krause, R. W., & Dias, C. M. de M. (2001). EDUCAÇÃO SUPERIOR EM GASTRONOMIA NO BRASIL: DA NECESSIDADE AO PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO NA UNIVALI. Turismo: Visão E Ação, 4(8), 123. https://doi.org/10.14210/rtva.v4n8.p123