FERRO, R. C.; REJOWSKI, M. Produção científica no campo da Gastronomia: em busca de uma configuração. Turismo: Visão e Ação, [S. l.], v. 20, n. 3, p. 500–515, 2018. DOI: 10.14210/rtva.v20n3.p500-515. Disponível em: https://arquivo.periodicos.univali.br/index.php/rtva/article/view/13497. Acesso em: 6 jul. 2025.