Oliveira, Paulo Sergio Gonçalves de, Luciano Ferreira da Silva, Rodrigo Cunha da Silva, e Mauro de Mesquita Spinola. 2022. “ANÁLISE DE CONTEÚDO DOS FATORES QUE LEVAM À INOVAÇÃO NO SETOR DE GASTRONOMIA”. Turismo: Visão E Ação 24 (3):449-68. https://doi.org/10.14210/rtva.v24n3.p449-468.