Santos Salazar, Viviane, Walter Fernando Araújo de Moraes, e Yákara Vasconcelos Pereira. 2017. “CHAMEM O CHEF! O PRINCIPAL RECURSO ESTRATÉGICO DOS RESTAURANTES GASTRONÔMICOS: ESTUDO DE MULTICASOS NA AMÉRICA LATINA”. Turismo: Visão E Ação 19 (2):398-422. https://doi.org/10.14210/rtva.v19n2.p398-422.