Salazar, V. S., Farias, S. A. de e Lucian, R. (2009) “O PAPEL DAS PESSOAS NOS AMBIENTES DE RESTAURANTES GASTRONÔMICOS E A SATISFAÇÃO DO CLIENTE”, Turismo: Visão e Ação, 11(3), p. 325–340. doi: 10.14210/rtva.v11n3.p325-340.