Franco, Érica de S. e Rego, R. A. (2005) “MARKETING ESTRATÉGICO PARA SUBCULTURAS: UM ESTUDO SOBRE HOSPITALIDADE E GASTRONOMIA VEGETARIANA EM RESTAURANTES DA CIDADE DE SÃO PAULO”, Turismo: Visão e Ação, 7(3), p. 469–482. doi: 10.14210/rtva.v7n3.p469-482.