P. S. G. de Oliveira, L. F. da Silva, R. C. da Silva, e M. de M. Spinola, “ANÁLISE DE CONTEÚDO DOS FATORES QUE LEVAM À INOVAÇÃO NO SETOR DE GASTRONOMIA”, Tur., Visão e Ação, vol. 24, nº 3, p. 449–468, nov. 2022.