Krause, Rodolfo W., e Álvaro A. D. S. M. Bahls. “Orientações Gerais Para Uma Gastronomia sustentável”. Turismo: Visão e Ação 15, no. 3 (dezembro 2, 2013): 434–450. Acessado julho 7, 2025. https://arquivo.periodicos.univali.br/index.php/rtva/article/view/5119.