Prates MP, Conto SMD. Resíduos sólidos da Gastronomia: estudo de caso em uma escola de Gastronomia. Tur., Visão e Ação [Internet]. 27º de setembro de 2018 [citado 6º de julho de 2025];20(3):402-18. Disponível em: https://arquivo.periodicos.univali.br/index.php/rtva/article/view/13490