La demanda de mano de obra y las exigencias de calificacion en el sector de la hospitalidad: el caso de Aracaju, Brasil

Resumen

Uno de los mayores desafíos del sector en este país se relaciona, sin dudas, a proveer de mano de obra especializada, tratando de mejorar la calidad del servicio. Este estudio tiene como principal objetivo el análisis de la demanda de mano de obra, y de lãs necesidades de calificación en el sector de la hospitalidad en Aracaju, Sergipe, Brasil. EL método de investigación empleado, es em el relevamiento, usando treinta y seis entrevistas personales con los propietarios o gerentes de hoteles, a través de cuestionarios estructurados. El estudio destaca que la mayoría de los funcionarios posee, apenas, la escuela primaria, y este bajo nível educacional se refleja en los bajos salarios, y consecuentemente, en los bajos niveles de motivación del staff. La participación em programas de entrenamiento, es escasa y la mayoría de los propietarios/gerentes, no están preocupados por la capacitación de sus funcionarios. Palabras-clave: mano de obra; capacitación de funcionarios; entrenamiento.